Alcohol es el término común que se usa para etanol o alcohol etílico, una sustancia química que se encuentra en la cerveza, en el vino y el licor, así como en medicinas, en enjuagues bucales, en productos para el hogar y en aceites esenciales (líquidos aromáticos que se extraen de las plantas). El alcohol se produce cuando la levadura fermenta azúcares y almidones.

Los tipos principales de bebidas alcohólicas y sus contenidos en alcohol son los siguientes:

  • Cervezas y cidras con alto contenido alcohólico: 3 a 7% de alcohol
  • Vinos, incluido el sake: 9 a 15% de alcohol
  • Vinos generosos (con licor agregado), como el oporto: 16 a 20% de alcohol
  • Licor, o alcoholes destilados, como la ginebra, el ron, el vodka y el whisky, los cuales se producen al destilar el alcohol de granos, frutas o verduras fermentados: en general, de 35 a 40% de alcohol (en Estados Unidos, 70 a 80 proof), pero puede ser mayor.
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